|
Título:
|
Presencia de Enterobacteriaceae y Escherichia coli multirresistente a antimicrobianos en carne adquirida en mercados tradicionales en Lima
|
|
Autores:
|
Ruiz Roldán, Lidia ;
Martínez Puchol, Sandra ;
Gomes, Cláudia ;
Palma, Noemi ;
Riveros, Maribel ;
Ocampo, Karen ;
Durand, David ;
Ochoa, Theresa J. ;
Ruiz, Joaquim ;
Pons, Maria J.
|
|
Tipo de documento:
|
texto impreso
|
|
Editorial:
|
Instituto Nacional de Salud, 2019-03-05T15:24:21Z
|
|
Nota general:
|
info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
|
|
Idiomas:
|
Español
|
|
Palabras clave:
|
Editados por otras instituciones
,
Artículos
,
Artículos en revistas indizadas
|
|
Resumen:
|
Objetivos. El objetivo del presente estudio fue describir la presencia de Enterobacteriaceae en muestras de carne recolectadas en mercados tradicionales de Lima y establecer los niveles de resistencia a antimicrobianos y la presencia de betalactamasas de espectro extendido (BLEE) y AmpC en Escherichia coli. Materiales y métodos. Se recolectaron un total de 138 muestras de carne, 64 (46,4 %) de pollo, 44 (31,9 %) de carne de res y 30 (21,7%) de carne de cerdo. Las bacterias aisladas pertenecieron a 17 géneros diferentes, y específicamente 14 fueron clasificados como Enterobacteriaceae. Se analizó la sensibilidad frente a diez agentes antimicrobianos mediante el método de difusión de disco Kirby-Bauer, se determinó la presencia de BLEE y AmpC mediante las pruebas de doble disco y de inducción de imipenem-ceftazidima, respectivamente. Resultados. Los niveles de resistencia a los antimicrobianos fueron altos frente a trimetoprima-sulfametoxazol, ampicilina, tetraciclina, ácido nalidíxico, ciprofloxacino y cloranfenicol. Existen diferencias significativas en los niveles de resistencia a los antibióticos según el tipo de carne (pollo, carne de res y cerdo) (p
|
|
En línea:
|
https://rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/3737
|
