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Autor De La Cruz Monroy, Karolina Sabrina Martha |
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De La Cruz Monroy, Karolina Sabrina Martha | Universidad Peruana Cayetano Heredia | 2018-02-16T14:41:59ZEl Perú es el principal productor y exportador de harina de pescado a nivel mundial, siendo la anchoveta (Engraulis ringens) la única especie permitida para su producción de acuerdo a la normativa legal peruana. Sin embargo, esta puede alterarse[...]