Título:
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Correlación del efecto del estrés calórico con respecto a la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros de Lurín y Huacho, Lima, Perú
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Autores:
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Durand Medina, Alexandra Violeta
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2017-02-08T14:17:25Z
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Dimensiones:
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application/pdf
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Nota general:
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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
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Idiomas:
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Español
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Palabras clave:
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Título Profesional
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Documentos para optar grados y títulos
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Medicina Veterinaria y Zootecnia
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Resumen:
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Se determinó la correlación entre el estrés calórico medido a través del Índice de Temperatura y Humedad Relativa (ITH) y la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros, en los años 2013 y 2014 en Huacho y Lurín. Para ello, dentro de cada localidad se dividió al ganado (n= 360) en tres grupos: Grupo 1 (G1) vacas paridas en verano (Enero-Marzo); Grupo 2 (G2) vacas paridas en invierno (Mayo-Julio) y grupo 3 (G3) vacas paridas en primavera (Septiembre-Noviembre); sub-dividiéndose cada grupo en primerizas (P) y multíparas (M). La estación y el número de partos influyeron en la producción de leche. Se encontró un coeficiente de determinación (R2) entre las variables producción de leche y estrés calórico (ITH ? 68%) de 0,41, con una correlación negativa (-0,64) principalmente en el caso de G1-P. Los grupos más afectados por el estrés calórico en ambos hatos fueron G1 y G3. Los sólidos totales en leche en ambas localidades, también fueron afectados negativamente por el ITH (r: -0,73; R2: 0,53). Se encontró que la persistencia en promedio en todos los casos fue de 85-90%. El estrés calórico afecta la producción y la concentración de sólidos en leche, por lo que se propone capacitar a los productores a fin de que estén preparados para contrarrestar sus efectos negativos.
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En línea:
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http://repositorio.upch.edu.pe/handle/upch/444
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