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Autor Villavicencio Dominguez, Bettzabe Alcira |
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Villavicencio Dominguez, Bettzabe Alcira | Universidad Peruana Cayetano Heredia | 2017-04-25T14:08:10ZEn Perú y Bolivia existe una gran diversidad de “rocotos” (Capsicum pubescens), los cuales se caracterizan por ser principalmente de color rojo, aunque también se encuentran rocotos amarillos, anaranjados y verdes. Son usados en ensaladas, salsa[...]