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Universidad de Guayaquil Facultad de Ingeniería Química |
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Loor Intriago, Rodolfo Elías ; Miño Rengifo, Nelson Javier | Universidad de Guayaquil Facultad de Ingeniería Química | 2013-06-26T19:17:11ZEl presente trabajo investigativo muestra buenas perspectivas para determinar la capacidad antioxidante de la Nuez de Macadamia, tanto así como la obtención del aceite de esta rica nuez ya que posee una gran cantidad de aceites monoinsaturados, [...]