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Autor Pérez Aranibar, Heidy |
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Pérez Aranibar, Heidy ; Flores Delgado, Nidia Rosario ; Luján Hurtado, Carlo Francesco | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) | 2016-01-05T21:12:15ZEl presente artículo describe la aplicación de “Lean” como mejora de los procesos productivos de una fábrica dedicada a la elaboración de chocolates y confituras, donde se identificó que existía un problema de demanda insatisfecha. El primer pas[...]