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Varela Mosquera, Gregorio ; Carbajal Azcona, Ángeles ; Monteagudo, Eva ; Moreiras Tuny, Olga | EUDEMA, SA. Actualidad | 1991El pan ha sido y probablemente seguirá siendo la base de nuestra alimentación. Sin embargo, factores como el grado de desarrollo de la sociedad, la estética corporal y la falsa creencia de que su contenido en nutrientes es muy pequeño, han deter[...]
