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Resumen:
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El Análisis de aceptación de una tienda de frutas y bebidas naturales en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Estatal de Guayaquil, cuenta con el desarrollo del objetivo general: Analizar las expectativas de consumo de frutas y bebidas naturales con altos estándares de calidad y calidez en servicio, entre estudiantes, docentes, administrativos y personal de servicio que conforman la Facultad de Ingeniería Química en la U. de Guayaquil y de los Objetivos Específicos: Evaluar qué metodología de investigación se acopla a las necesidades de conocimiento de la sensibilidad de hábitos de consumo entre los que conforman el grupo objetivo dentro de la U. de Guayaquil, Determinar qué tipo de cuestionamientos serían apropiados plantear en el análisis de mercado realizado a través de una encuesta y entrevistas a los posibles consumidores, Establecer las expectativas de consumo y cuidado de la salud entre las personas que conforman la comunidad universitaria dentro de la Facultad de Ingeniería Química, con la utilización de la metodología cuantitativa, por medio de la técnica de la encuesta, aplicando el instrumento del cuestionario estructurado con preguntas basadas en las variables de investigación. Los resultados se representaron en tablas y figuras, acompañadas de un análisis de cada pregunta, el mismo que permitió evaluar las posibilidades de implementar una tienda de frutas y jugos naturales. La propuesta contiene objetivos, justificación, FODA y la implementación de las estrategias publicitarias para dar a conocer el servicio de la tienda, incluye un recorrido de los productos que se expenderán: rodajas, trozos de frutas con o sin acompañamiento, los mismo ocurre con los jugos de frutas naturales y sus combinaciones con leche. Al final de Concluyó y recomendó el proyecto.
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