Título: | Prevención nutricional estudiantil en la enseñanza básica : Elaboración de plan alimenticio para prevenir la obesidad estudiantil |
Autores: | Astudillo Rios, Pedro Guillermo |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación, 2019-04-18T17:39:56Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Químico Biológicas , Facultad de Filosofía , Letras y Ciencias de la Educación , Proyectos - Químico Biológicas |
Resumen: |
PDF El presente proyecto de investigación está enfocado en los parámetros de un estudio de caso, utilizando métodos bibliográficos y analítico – sintético. Para determinar la obesidad en niños y adolescentes se aplicó la fórmula del IMC y la curvatura de crecimiento que indica el percentil de acuerdo a la edad. Las entrevistas a las autoridades y al departamento médico de la Unidad Educativa “FRANCISCO HUERTA RENDON” son de carácter formal pues se formulan preguntas previas a la revisión; las encuestas realizadas a los estudiantes de 8vo a 10mo año general básica, son de comportamiento alimentario que presentan la institución. Se realizó tablas indicando los valores energéticos de cada alimento y un Plan Nutricional con el objetivo de cubrir las deficiencias y los desequilibrios alimenticios presentes en cada estudiante. The present research project is focused on the parameters of a case study, using bibliographic and analytical - synthetic methods. To determine obesity in children and adolescents, the BMI formula and the growth curve indicated by the percentile according to age were applied. The interviews with the authorities and the medical department of the Educational Unit "FRANCISCO HUERTA RENDON" are of a formal nature, since questions are asked before the review; the surveys made to the students of the 8th to 10th year of the basic general education, are of food behavior presented by the institution. Tables were made indicating the energy values of each food and a Nutritional Plan in order to cover the deficiencies and nutritional imbalances present in each student |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39146 |
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