Resumen:
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El objetivo de llevar a cabo este proyecto de titulación es con el fin de ayudar a las madres de familia con la alimentación complementaria para el infante de 6 meses de edad hasta los 24 meses. Se propone realizar un plan de negocios para la comercialización de compotas de Quinua orgánica con frutas en la ciudad de Guayaquil. Con el fin de brindar un producto 100% orgánico que contiene todos los aminoácidos esenciales y vitaminas como: Calcio, Fosforo, Hierro, Vitaminas B1, B2, B5. A pesar de que, la quinua orgánica no es recurso explotado, se pretende que el presente proyecto sea una alternativa para considerar la comercialización de este producto. En la presente investigación se procedió a describir en el marco teórico los conceptos más importantes y relevantes relacionados al emprendimiento y comercialización de un producto nuevo. El método de investigación utilizado fue la entrevista se realizaron a dos nutricionistas y 384 encuestas a la población, que fueron parte de la muestra a las que se le aplicó la fórmula población finita, de los resultados obtenidos fueron favorables con respecto al posible consumo de compota orgánica con frutas. Por último se detalló el presupuesto del plan de negocios desde el punto de vista del modelo Canvas incluyendo el Plan de Marketing, Plan Administrativo y Financiero, el cual muestra costos de producción y el precio de venta de $0,90 a los Supermercados de Guayaquil. Además reflejando la viabilidad del proyecto de titulación mediante el Valor Actual Neto, Tasa Interna de Retorno, PayBack y Analisis Beneficio-Costo.
The objective of carrying out this degree project is to help mothers with complementary feeding for infants from 6 months of age to 24 months. It is proposed to carry out a business plan for the commercialization of organic Quinoa compotes with fruits in the city of Guayaquil. In order to provide a 100% organic product that contains all the essential amino acids and vitamins such as: Calcium, Phosphorus, Iron, Vitamins B1, B2, and B5. Although, organic quinoa is not an exploited resource, this project is intended as an alternative to consider the commercialization of this product. In the present investigation, the most important and relevant concepts related to entrepreneurship and commercialization of a new product were described in the theoretical framework. The research method used was the interview, two nutritionists and 384 population surveys were conducted, which were part of the sample to which the finite population formula was applied, the results obtained were favourable with respect to the possible consumption of compote Organic with fruits. Finally, the business plan budget was detailed from the point of view of the Canvas model including the Marketing Plan, Administrative and Financial Plan, which shows production costs and the sale price of $ 0.90 to the Supermarkets of Guayaquil. Also reflecting the viability of the degree project through the Net Present Value, Internal Rate of Return, PayBack and Benefit-Cost Analysis.
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