Resumen:
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El presente proyecto de tesis consiste en diseñar modelos de procesos para el área de bodega en la empresa Cadena Hotelera Hotelca C.A-Hotel Ramada, ubicada en la ciudad de Guayaquil en una zona turística y comercial, para lo cual se toma como referencia información otorgada por la empresa; adicional mediante el uso de las herramientas de investigación como encuestas, se evalúan los procesos en el área seleccionada para realizar el análisis y dar propuestas de solución ante el problema que enfrenta, como es el uso de procesos no adecuados lo cual genera diferencias en el inventario afectando directamente a los costos y rentabilidad de la empresa. Finalmente se pretende dar soluciones que aporten en el desarrollo de las actividades de bodega lo que representará la optimización en el uso de los recursos que posee y llevar un efectivo control, evitando así resultados no favorables para la empresa y mostrando escenarios de información real.
The present thesis consists of designing models of process for the storage area of the Company Hotelca, Ramada Hotel, located in the touristic and commerce part of the city of Guayaquil. The reference information was given by the company the additional information was obtained by the use of research tools such as surveys. The processes are evaluated in the selected area to perform the analysis and offer solutions to the problem that it faces, such as the use of unsuitable processes which generates differences in the inventory, which affect costs and revenue directly. Finally, it is intended to provide solutions that contribute to the development of the activities of the storage area, which will represent the optimization in the use of the resources that it possesses and to carry out an effective control, thus avoiding unfavorable results for the company, while showing real information in any scenario.
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