Título: | Determinants for creation and addition of value to the coffee in Dosquebradas municipality (Risaralda, Colombia) : Factores determinantes para la creación y adición de valor al café en el municipio de Dosquebradas (Risaralda, Colombia) |
Autores: | Montoya Ramírez, Werner Mauricio ; Montoya Ferrer, Jaime |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad Católica de Pereira, 2016-08-11 |
Dimensiones: | application/pdf |
Nota general: |
Revista Gestión y Región; Núm. 19 (Ene. - Jun. 2015); 55 - 72 2216-1139 1900-9771 Copyright (c) 2016 Revista Gestión y Region http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Artículos |
Resumen: |
This article proposes to answer the question, ¿why Colombia, as well Risaralda Department has not progressed in the coffee-value-chain historically?. It also makes an exploratory review of the current state at the coffee market in the world and a field work to identify what is being done in Dosquebradas city to better the competitive conditions for coffee cultivation through partnerships and introduce the culture of specialty coffees. El artículo se propone responder a la pregunta ¿por qué el país no avanzó en la cadena de valor del café históricamente?, y así mismo el departamento de Risaralda, además de hacer una revisión exploratoria de cuál es el estado actual del mercado de café en el mundo, y un trabajo de campo consistente en una prueba piloto para identificar qué se está haciendo en el municipio de Dosquebradas, departamento –Risaralda- para mejorar las condiciones de la caficultura a través de la asociatividad y del ingreso de la cultura de los cafés especiales. |
En línea: | https://biblioteca.ucp.edu.co/OJS/index.php/gestionyregion/article/view/2958 |
Ejemplares
Estado |
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