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Autor Lema Salazar, Juliana Julexi |
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Lema Salazar, Juliana Julexi | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2019-09-24T20:49:57ZPdf El Zea mays spp es un cereal muy abundante a nivel mundial; el maíz en Ecuador se lo consume en torta, tortilla, humitas, mazamorra, torrejas y ensaladas, incluso el choclo es muy común al ingerirlo directamente después de hervirlo; sin em[...]