Información del autor
Autor Santillan Baquerizo, Juana |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Añadir el resultado a su cesta Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
texto impreso
García Villacís, Omar ; Mendoza Berrones, Ruth ; Santillan Baquerizo, Juana | Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química | 2013-10-31T21:15:04ZEl archivo se encuentra en pdf El presente proyecto tiene como objetivo obtener filetes de tilapia ahumada, mediante el proceso tradicional de ahumado en frio procedimiento que nos ayudara a dar una mejor estructura y sabor a la tilapia, además [...]