Título: | Alimentación en adultos mayores atendidos en Consulta Externa del Hospital IESS Ancón |
Autores: | Guevara Barrezueta, Fernando Javier |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Graduados, 2020-02-11T20:32:27Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Maestria , Facultad de Ciencias Médicas , Tesis - Maestria en Salud Pública |
Resumen: |
PDF La tercera edad en las personas comienza con el proceso de envejecimiento por lo que durante este periodo se continúe con una alimentación adecuada. La propuesta planteada resulta de la alta prevalencia de malnutrición en los adultos mayores por la falta de educación alimentaria, propia, de familiares y cuidadores. El objetivo fue identificar el tipo de alimentación en los adultos mayores que acuden a la atención en la consulta externa del hospital IESS Ancón. Para el desarrollo de la presente investigación se utilizó el método cualitativo de estudio de caso a fin de describir las cualidades del fenómeno estudiado. Los resultados señalan que el 37% no adapta su ingesta dietética a las patologías que presentan, 31% no cuenta con la disponibilidad económica suficiente para el acceso de sus alimentos, la mayoría nunca consume alcohol, la mitad presentan problemas de masticación, 82% consume menos de tres comidas en el día. Como conclusión del trabajo se evidenció que los pacientes de la tercera edad en su mayoría cuentan con los recursos económicos para acceder a una alimentación adecuada y adaptada a sus enfermedades preexistentes, a pesar de esto una proporción ingieren un número de comidas inferior a lo recomendado, sumado a las dificultades para masticar los alimentos, los predisponen a padecer patologías nutricionales. Estos factores inciden directamente en la prevalencia de las enfermedades, principalmente porque no se plantean programas de prevención y el personal de salud interviene cuando las enfermedades están en etapas muchas veces muy avanzadas. The elderly stage begins with the aging process so it is very important that during this period will continue with adequate food. The proposal presented results from the high prevalence of malnutrition in elder adults by lack of nutritional education, self, family and caregivers. The aim of this paper is to develop a plan of nutritional education for elder adults whom come to care in the outpatient Hospital IESS Ancon. For the development of this research, was used the qualitative method of case study to describe the qualities of the studied phenomenon, the results show that 37 % do not adapt the dietary intake to their pathologies, 31 % do not have sufficient economic availability to access to their food, in relation to alcohol intake 85 % never consume, 54 % indicates have problems chewing, analysis meals intake indicate that 82% consume less than three meals a day. In conclusion this paper shows the evidence that the majority of elderly patients from IESS Ancon Hospital have the financial resources to get adequate food adapted to their pre-existing pathologies, but despite this a large proportion of respondents ingest less meals than recommended for your age, which added to the difficulties to chew food, predispose them to nutritional pathologies. All these factors directly affect the disease prevalence in elderly people, this is mainly because do not exist prevention programs that include health personal before that diseases are very advanced stages. Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médica. Escuela de Graduados |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/47490 |
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