Título: | Gastronomic Republic and Country of Cooks: Food, Politics, Mass Media, and a New Idea of Nation for Peru : República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú |
Autores: | Matta, Raúl |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Instituto Colombiano de Antropología e Historia - ICANH, 2014-12-03 |
Dimensiones: | application/pdf |
Nota general: |
Revista Colombiana de Antropología; Vol. 50 No. 2 (2014): Comida, cultura y política; 15-40 Revista Colombiana de Antropología; Vol. 50 Núm. 2 (2014): Comida, cultura y política; 15-40 2539-472X 0486-6525 |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Artículos |
Resumen: |
Peruvian cuisine is currently arousing much enthusiasm among Peruvians, who see in it possibilities of economic and social development as well as a sentiment of national pride. Expectations of the culinary potential have reached the current political agenda. Merging public and private interests, the media play an active role in building a sense of community and in the formulation of a new idea of nation with food as its spearhead. Drawing on three recent films, this article analyzes culinary nationalism in Peru as a political discourse and a performative agent. It then highlights its links with neoliberal values embedded in contemporary societies. https://doi.org/10.22380/2539472X45 La cocina peruana suscita hoy un entusiasmo sin precedentes entre los peruanos, quienes ven en ella oportunidades de desarrollo económico y social, así como motivos de orgullo nacional. La gran expectativa por los posibles rumbos de la culinaria ha alcanzado la actual agenda política del país. Conjugando intereses públicos y privados, los media juegan un rol activo en la producción de un sentimiento comunitario y en la formulación de una nueva idea de nación que tiene a la cocina como timón de mando. Tomando como ejemplo tres películas recientes, este artículo analiza el nacionalismo culinario en el Perú como discurso político y agente performativo. Luego realza su articulación con ciertos valores neoliberales arraigados en nuestras sociedades contemporáneas. https://doi.org/10.22380/2539472X45 |
En línea: | https://revistas.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/247 |
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