texto impreso

Determinación de la Prevalencia de Salmonella Spp. en Carne de Res, Pollo y Cerdo en el Cantón La Libertad. : Realizar muestreos sucesivos de los productos cárnicos que se comercializan en el mercado, aplicando el protocolo y análisis del método ANSR para Salmonella spp. ya demostró ser rápido y específico. Se sugiere la suscripción de un convenio interinstitucional para que el Gobierno Autónomo Descentralizado en conjunto con la Universidad y otras instituciones gubernamentales encargadas de la calidad y el control sanitario de los productos cárnicos establezcan un sistema de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

Layana Varas, Ana Patricia | Universidad de Guayaquil, Dirección de Posgrado, Maestría en Docencia y Gerencia en Educación Superior | 2018-03-19T21:03:07Z

La salmonelosis es una enfermedad infectocontagiosa cuya principal manifestación clínica es la gastroenteritis aguda, causada por consumo de agua o alimentos contaminados con el agente causal, especialmente carnes. El objetivo del presente traba[...]

Más información...

Añadir a la cesta

Ningún comentario para este registro.

En línea: