Título: | Azúcar: medicina, condimento y mucho más |
Autores: | Ramos, Oscar Gerardo |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Ciencias Humanas - Departamento de Psicología, 1995-01-01 |
Dimensiones: | application/pdf |
Nota general: |
Revista Colombiana de Psicología; No. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 Revista Colombiana de Psicología; Núm. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 Revista Colombiana de Psicología; n. 4 (1995): Afición, pasión, adicción; 163-165 2344-8644 0121-5469 |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Chronicles , Open Access DRIVERset |
Resumen: | Fueron los árabes excelentes maestros de azúcar a su paso por Siria, Palestina, Egipto, Norte de África, particularmente Marruecos, y en la Europa Mediterránea Medieval; y como tales introdujeron esa cultura a las costas de al-Andalus y al valle del Guadalquivir, hacia el año 714, o más tarde en el reinado de Abd Ar-Rahman, entre el 755 y el 788. La caña de azúcar se expandía juntamente con el Corán. La primera referencia sobre ella en al-Andalus se encuentra en el Calendario de Córdoba, datado en 961. Botánicos posteriores la mencionan con frecuencia. El granadino al-Tignari, Abu Zacarías y Abu-el-Jair. Se llegó a dominar un artesanazgo muy minucioso con una larga experiencia en las vegas litorales de Salobreña, Almuñécar, Vélez-Málaga, Sevilla y Granada. |
En línea: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/psicologia/article/view/15934 |
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