Título: | Análisis y diseño de un sistema para el control de las temperaturas de productos congelados y refrigerados en un restaurante de comida rápida en la ciudad de Guayaquil mediante el uso de la identificación por radio frecuencia (RFID) para el control de calidad del producto. |
Autores: | Gómez Murillo, José Bryan ; Anchundia Anchundia, Jairo Joel |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Matemáticas y Físicas. Carrera de Ingeniería en Networking y Telecomunicaciones, 2020-11-05T17:05:23Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingeniería en Networking y Telecomunicaciones , Facultad de Ciencias Matemáticas y Físicas , Proyectos - Ingeniería en Networking y Telecomunicaciones |
Resumen: |
PDF El tema propuesto por parte nuestra nace del problema en un restaurante de comida rápida el cual de ciertas ocasiones los productos luego de ser manipulados se observa un deterioro en el mismo afectando así la calidad del producto final. Esto se debe a que no se lleva una gestión adecuada en el registro de las temperaturas en las que arriban los productos como carnes y vegetales, teniendo en claro el problema se procede con la propuesta de diseñar un sistema que permita tomar las medidas de temperatura y presentarlo en un prototipo para así validar la investigación realizada, este prototipo cumple con la función principal de medir la temperatura mediante un sensor que posee la característica esencial de medir temperaturas bajo 0 y seguido enviar estos datos captados a una base de datos almacenada en una red local, logrando así almacenar estos valores obtenidos en Arduino, este prototipo tendrá un bajo costo ya que las herramientas necesarias son de fines educativos y además poseen software libre para generar el código deseado según las funcionalidades que se requiera que realice el prototipo. The theme proposed by us is born from the problem in a fast food restaurant which on certain occasions the products after being manipulated, a deterioration is observed in the same, thus affecting the quality of the final product. This is due to the fact that proper management is not carried out in the registration of the temperatures at which the products such as meat and vegetables arrive, taking into account the problem, we proceed with the proposal to design a system that allows taking temperature measurements and present it in a prototype in order to validate the research carried out, this prototype fulfills the main function of measuring the temperature by means of a sensor that has the essential characteristic of measuring temperatures below 0 and then sending this captured data to a database stored in a network Local, thus managing to store these values obtained in Arduino, this prototype will have a low cost since the necessary tools are for educational purposes and also have free software to generate the desired code according to the functionalities that the prototype is required to perform. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49516 |
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Estado |
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