Título: | Propuesta de mejora en la calidad de servicio de las empresas Catering, Ciudad Guayaquil |
Autores: | Tomalá Pinela, Noemi Estefania ; Triviño Navarro, Mayra Mercedes |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2018-03-21T19:37:50Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingenieria Comercial , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingenieria Comercial |
Resumen: |
Este proyecto de investigación está basado en la importancia de la calidad del servicio que se ha convertido en un factor clave para la competitividad de las empresas. Se realiza con el propósito de contribuir a la mejora de las empresas de catering en la ciudad de Guayaquil, el capítulo 1 consta de fundamentos teóricos que se basan en estudios relacionados a la calidad del servicio; el capítulo 2 trata la metodología de la investigación donde determinamos la población para la aplicación del instrumento empírico con la finalidad de diagnosticar la situación actual de la calidad el servicio del catering, demostrando el análisis de los resultados emitidos por los gerentes de las empresas. Finalmente en el capítulo 3 proponemos estrategias de mejora para el servicio de catering que permitan a estas empresas brindar un servicio de alimentación sana y nutritiva que satisfaga al cliente y obtener rentabilidad segura en el negocio. This project of investigation is based on the importance of the quality of the service that has turned into a key factor for the competitiveness of the companies. It is realized by the intention of contributing to the improvement of the companies of catering in the city of Guayaquil, the chapter 1 is clear of theoretical foundations that they are based on studies related to the quality of the service; the chapter 2 treats the methodology of the investigation where we determine the population for the application of the empirical instrument with the purpose of diagnosing the current situation of the quality the service of the catering, demonstrating the analysis of the results issued by the managers of the companies; Finally in the chapter 3 we propose strategies of improvement for the service of catering that they allow these companies to offer a service of healthy and nourishing supply that satisfies the client and to obtain sure profitability in the business. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/27188 |
Ejemplares
Estado |
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ningún ejemplar |