Título: | Aislamiento, identificación y susceptibilidad antimicrobiana de salmonella spp a partir de muestras de heces del personal expendedor de alimentos procesados y no procesados del mercado modelo de la ciudad de Macará desarrollo del plan de prevención, control y vigilancia epidemiologica |
Autores: | Quezada Ojeda, Cecilia del Cisne |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Graduados, 2019-12-12T19:43:52Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Maestria , Facultad de Ciencias Médicas , Tesis- Maestría de Microbiología Biomédica |
Resumen: |
PDF El personal manipulador de alimentos es una de las principales fuentes de infecciones gastrointestinales. El propósito de este trabajo investigativo es determinar la presencia de Salmonella spp y determinar la susceptibilidad antimicrobiana a los antibióticos de primera elección. Se realizó el examen de coprocultivo al personal expendedor de alimentos procesados y no procesados del mercado municipal Modelo de la ciudad de Macará, el aislamiento y la identificación bioquímica se realizó por el método convencional y la susceptibilidad antimicrobiana por el método de difusión del disco siguiendo los criterios establecidos por el CLSI (Clinical and laboratory standards institute 2015). La muestra de estudio comprendió a 93 personas de ambos sexos, con edades comprendidas entre 19 a 84 años de edad, obteniendo el 1.1 % de aislamientos positivos para Salmonella spp; Según esta información se determinará la necesidad de desarrollar e implementar un plan de prevención, control y vigilancia epidemiológica. . The food handling personnel is a major source of gastrointestinal infections. The purpose of this research is to determine the presence of Salmonella spp and determine the antimicrobial susceptibility to antibiotics of choice. Examination of stool culture was performed at dispensing staff processed foods and unprocessed Municipal Market Model City Macará, isolation and biochemical identification by the conventional method and antimicrobial susceptibility by disk diffusion method was performed following the criteria established by the CLSI (Clinical and Laboratory Standards Institute 2015). The study sample comprised 93 persons of both sexes, aged between 19-84 years of age, obtaining 1.1% of isolates positive for Salmonella spp; According to this information to determine the need to develop and implement a plan of prevention, control and surveillance Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Graduados |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46511 |
Ejemplares
Estado |
---|
ningún ejemplar |