Título: | Factores dietéticos que influyen en estado nutricional de pacientes en hemodialisis del Hospital IESS CEIBOS |
Autores: | Delgado Mendoza, Byron Paul |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Tecnología Médica, 2018-10-17T16:32:25Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Tecnología Médica , Facultad de Ciencias Médicas , Lic. en Dietética y Nutrición |
Resumen: |
PDF Presente trabajo se realizó con el objetivo de advertir factores dietéticos que influyen en estado nutricional de pacientes con Enfermedad Renal Crónica en tratamiento sustitutivo de hemodiálisis. Mediante estudio descriptivo transversal en el que participaron 100 pacientes del hospital IESS Ceibos de Guayaquil se realizó valoración antropométrica, análisis bioquímico, encuestas de frecuencia de consumo de alimentos y de conocimientos alimentarios. El estado nutricional del 53% de la muestra en edad adulta fue de normopeso seguido de sobrepeso. Los adultos mayores presentaron desnutrición proteico energética (48%). Albúmina, fósforo sérico y calcio estuvieron en niveles adecuados; Evidenciaron valores inadecuados; creatinina (95%), potasio (57%) y hemoglobina (54%). Existió bajo consumo de productos integrales, tubérculos, leguminosas, y mariscos; consumo diario de vegetales, frutas y proteínas de origen animal y consumo poco frecuente de productos insanos. El conocimiento alimentario de los pacientes renales fue elevado. The present study was carried out with the aim of warning the dietary factors that influence nutritional state of patients with Chronic Kidney Disease in hemodialysis treatment. Through a cross-sectional descriptive study in which 100 patients from IESS Ceibos hospital in Guayaquil participated, anthropometric assessment, biochemical analysis, food frequency and food knowledge surveys were conducted. The nutritional state of 53% of the sample in adulthood was normal weight followed by overweight. Elderly patients presented undernutrition (48%). Albumin, serum phosphorus and calcium were at adequate levels; inadequate values of creatinine (95%), potassium (57%) and hemoglobin (54%) were found. There was a low consumption of whole grains, tubers, legumes, and seafood; daily consumption of vegetables, fruits and animal proteins and occasional consumption of unhealthy products. The nutritional knowledge of renal patients was high. Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Tecnología Médica |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/34138 |
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