Título:
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Creación de la empresa alimenticia salsas Mamma Mía en la Ciudad de Guayaquil
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Autores:
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León García, Martha Liliana ;
Palacios Gando, Gioconda
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2014-10-30T21:34:41Z
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Nota general:
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openAccess
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Idiomas:
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Español
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Palabras clave:
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Licenciatura en Gastronomía
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Facultad de Ingeniería Química
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Tesis - Licenciatura en Gastronomía
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Resumen:
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Debido a la incorporación de la mujer al trabajo y al poco tiempo disponible para atender las necesidades nutricionales de la familia, se pensó en la elaboración de variedad de salsas sanas y libres de aditivos que ayuden a la familia a variar la comida y que puedas usarse para condimentar o acompañar el plato fuerte, tanto vegetales como carnes o pasta. El estudio de mercado nos brindó una información positiva, por lo que se llegó a la conclusión que dicho producto es viable y con gran aceptación.
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En línea:
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BINGQGs039
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