Título: | Plan de negocios para la creación de un bar de Sanduches de mariscos en el Cantón Salinas |
Autores: | Guevara Loayza, María Gabriela |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2020-02-07T19:09:17Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingeniería en Gestión Empresarial , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingeniería en Gestión Empresarial |
Resumen: |
El Bar de sánduches de Mariscos surge como una opción para los turistas nacionales y extranjeros que visitan el Cantón Salinas, así como sus habitantes cuando piensan en un lugar diferente que les brinde un servicio exclusivo, ofreciéndoles un deleite a su paladar con productos de calidad propios de la región. El presente trabajo inicia con un diagnóstico previo de la problemática en las preferencias de consumo de alimentos de los habitantes y turistas del cantón Salinas, a través de herramientas como encuestas donde se establecen las pautas de consumo de los alimentos y proporciona un diagnóstico a fin de presentar una propuesta de los productos a ofertar en este Bar de Sánduches. Esta propuesta definida como Plan de Negocios viene acompañada de valiosos instrumentos académicos como el Plan FODA, análisis de la empresa , descripción de las líneas de productos y servicios, etc. Además analiza la factibilidad de instalar un bar de sánduches de mariscos con una estrategia de marketing, de posicionamiento, un plan de administración y recursos humanos para conocer el elemento humano que será empleado para sostener esta innovación, acompañado de un plan de producción, financiero, en un mercado potencial de clientes que provienen de diferentes regiones del Ecuador, basados en el potencial turístico de este lugar y de fácil acceso a diferentes tipos de mariscos e insumos para lograr satisfacer la demanda insatisfecha. The seafood sandwiches bar arises as an option for national and foreign tourists who visit Salinas city, as well as its inhabitants when they think about a different place that offers them an exclusive service and a delight to their palate with own products and quality of the region. Salinas’ city, the place where it is possible to implement the seafood sandwiches bar, does not have places that could have included this concept of food. For this reason could be beneficial to detect failings, and turning them into opportunities and the execution of marketing strategies across digital means and communication to achieve the possession of seafood sandwiches as the first option in the customers’ choices. The present work begins with a previous diagnostic of the problem in the preferences of food consumption of the inhabitants and tourists of Salinas’ city, through tools such as surveys where food consumption patterns are established and provides a diagnosis in order to present a proposal of the products to be offered in this Sandwich Bar. This proposal, defined as business plan, is accompanied by valuable academic instruments such as the SWOT plan, company analysis, description of product lines and services, etc. In addition, it analyses the feasibility of installing a seafood sandwich bar with a marketing strategy, positioning, management plan and human resources to know the human element that will be used to support this innovation, accompanied by a production and financial plan , in a potential market of customers from different regions of Ecuador, based on the tourist potential of this place and easy access to different types of seafood and supplies to meet unsatisfied demand. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/47412 |
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