Resumen:
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El objetivo central de esta investigación es poder determinar si la aplicación del modelo CANVAS a la realización de un plan de negocios enfocado en comida rápida sea el mejor modelo para poner en marcha dicho proyecto, además nos permitirá determinar la viabilidad de dicha investigación, ya que el modelo CANVAS se constituye en una herramienta de vital importancia a la estructuración de cómo el negocio debería encontrarse, como permitirá crear valor y por ende nos proporcionará una alternativa para los clientes que se encuentran en la ciudad de Milagro. La población escogida es la de hombres y mujeres de edad de 18-35 años que gusta por la comida rápida, vive en la ciudad de Milagro y le gusta probar experiencias. Se hicieron 382 encuestas de las 46.624 personas segmentadas por lo factores descritos. A final se desarrolla un modelo de negocio que destacó por una tasa interna de retorno de 31,23%.
The main objective of this research is to be able to determine if the application of the CANVAS model to the realization of a business plan focused on fast food is the best model to start up this project, in addition it will allow us to determine the viability of this Research, since the CANVAS model is a vital tool for structuring how the business should be, how it will create value and thus provide us with an alternative for the costumers of Milagro City. The chosen population is that of men and women aged 18-35 who like fast food, live in the city of Milagro and like to try experiences. There were 382 surveys of the 46,624 people segmented by the factors described. At the end, a business model was developed that stood out for an internal rate of return of 31.23%.
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