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Autor Álvarez Castillo, Génesis Pierina |
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Aldaz Veliz, Josselyn Dayanara ; Álvarez Castillo, Génesis Pierina | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2021-02-01T22:23:34ZPdf En la presente investigación bibliográfica, se logró comparar datos estadísticos de las concentraciones del ácido peracètico y ácido acético aptas para la inhibición de patógenos (Escherichia coli O157:H7 y Listeria monocytogenes) presentes [...]