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Autor Reyes García, Andrea Melissa |
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Reyes García, Andrea Melissa | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2021-02-24T17:12:55ZPdf El presente estudio bibliográfico es descriptivo y explicativo, aquí se aplican datos comparativos acerca de la variación de la actividad antioxidante de dos tipos de Capsicum annuum bajo tratamiento térmico haciendo uso de documentación[...]