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Autor Zurita Sánchez, Ana Cristina |
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López Ramírez, Cristina Isabel ; Zurita Sánchez, Ana Cristina | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2021-02-11T21:09:01ZPdf La presente investigación consistió en evaluar las características fisicoquímicas y microbiológicas del hongo Pleorotus ostreatus, y dar solución a la problemática del desconocimiento y búsqueda de nuevas fuentes alimenticias, en Ecuador sól[...]