Resumen:
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El propósito de este trabajo es mejorar la logística de distribución de productos de la empresa lácteos La Granja. Se inició con una indagación empírica de la realidad de la compañía para conocer la problemática y las causas que la están provocando para luego definir los objetivos de la investigación. Como segundo paso, se efectuó una recopilación de las aportes técnicos y profesionales referentes al tratamiento del problema planteado, lo cual resultó necesario para definir las estrategias de solución. Luego, se hizo un diagnóstico de la institución en estudio y en el mismo se determinó con datos cuantitativos los aspectos del problema planteado; también aquí se efectuó una encuesta a los trabajadores y otra a los clientes para visualizar con minuciosidad los puntos críticos del proceso de distribución. Por último se planteó la propuesta de solución mediante el desarrollo de cuatro estrategias que son establecimiento de proceso de atención al cliente, diseño de rutas y aspectos logísticos, diseño de sistema integral de distribución y formulación de proceso de mejora continua con cuya aplicación se espera lograr mayores niveles de eficiencia en la distribución.
The purpose of this work is to improve the logistics of product distribution of the dairy company La Granja. It began with an empirical investigation of the reality of the company to know the problem and the causes that are causing it to then define the objectives of the investigation. As a second step, a compilation of the technical and professional contributions regarding the treatment of the problem was made, which was necessary to define the solution strategies. Then, a diagnosis was made of the institution under study and in the same it was determined with quantitative data the aspects of the raised problem; A survey was also carried out here for the workers and another for the clients to carefully visualize the critical points of the distribution process. Finally, the proposed solution was proposed through the development of four strategies that are establishing customer service process, route design and logistic aspects, design of an integrated distribution system and formulation of a process of continuous improvement, whose implementation is expected to be achieved Higher levels of efficiency in distribution.
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