Título: | Evaluación de la composición química de los extractos de diferente polaridad de las hojas de dos variedades de Nephelium lappaceum L. |
Autores: | Castro Sabando, Adriana Estefanía ; Ronquillo Jácome, Marjorie Elizabeth |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2020-10-13T17:29:33Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Química y Farmacia , Facultad de Ciencias Químicas , Tesis - Químicos Farmacéuticos |
Resumen: |
Pdf La presente investigación se centró en el estudio de las hojas de dos variedades (dulce y amarga) de Nephelium lappaceum para la identificación de metabolitos secundarios presentes en el vegetal objetivo, mediante un sistema acoplado de cromatografía de gases - espectrometría de masas. Los análisis se realizaron en extractos de la droga con disolventes polares y de polaridad intermedia. El compuesto mayoritario identificado en el extracto metanólico fue catecol, conocido como un compuesto fenólico que posee actividad antioxidante. En la fracción butanólica se reportaron diferencias significativas ya que en la variedad dulce los compuestos mayoritarios fueron ácidos grasos saturados mientras que en la variedad amarga fueron compuestos fenólicos. Por otra parte, el estudio morfoanatómico previamente realizado no evidenció diferencias significativas entre ambas variedades de N. lappaceum L, sin embargo, en los parámetros de calidad la diferencia no parece crítica estando los valores en orden de magnitud similar, ya que los resultados para humedad de la variedad dulce son de un 9,00% indicando que es mayor que para la variedad amarga con un 7,46%. Para cenizas la variedad dulce reporto un 3,16% siendo mayor que la variedad amarga con 2,16%. Finalmente, la actividad antioxidante mediante las tres técnicas FRAP, ABTS y DPPH, ensayadas en los dos extractos manifestaron una elevada actividad antioxidante, siendo mayor por su concentración para el extracto de la variedad amarga. The present investigation focused on the study of the leaves of two varieties (sweet and bitter) of Nephelium lappaceum for the identification of secondary metabolites present in the target plant, using a coupled gas chromatography - mass spectrometry system. The analyzes were carried out on extracts of the drug with polar solvents and intermediate polarity. The major compound identified in the methanolic extract was catechol, known as a phenolic compound, that has antioxidant activity. Significant differences were reported in the butanolic fraction since in the sweet variety the main compounds were saturated fatty acids while in the bitter variety, they were phenolic compounds. On the other hand, the morphoanatomic study previously carried out did not show significant differences between the two varieties of N. lappaceum L, however, in the quality parameters the difference does not seem critical, the values being in order of similar magnitude, since the results for humidity of the sweet variety they are 9.00% indicating that it is greater than for the bitter variety with 7.46%. For ash, the sweet variety reported 3.16%, being greater than the bitter variety with 2.16%. Finally, the antioxidant activity by means of the three FRAP, ABTS and DPPH techniques, tested in the two extracts, showed a high antioxidant activity, being higher due to its concentration for the extract of the bitter variety. |
En línea: | BCIEQ-T-0492 |
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