Título: | Elaboración un plan de negocio para crear un restaurante de almuerzos diarios saludables dirigidos a los empleados del parque empresarial colón y empresas Aledañas |
Autores: | Rivera Arévalo, Bárbara Valeria ; Troya Burneo, Nereida Catalina |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2017-11-30T15:01:34Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingeniería en Gestión Empresarial , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingeniería en Gestión Empresarial |
Resumen: |
El presente plan de negocio se centra en la creación del “Nere-Barb Restaurante” dedicado a la venta de almuerzos diarios saludables dirigido a los y/o empleados del Parque Empresarial Colón y empresas aledañas, debido a la necesidad de dicho sector al carecer de un lugar donde les provea alimentos bajo las normas de salubridad necesarias, buena calidad y ambiente agradable durante su tiempo de lunch. Una vez identificado el problema se procedió con la recopilación de información y datos para conocer la viabilidad del negocio, este se cumple mediante la investigación de campo y bajo las técnicas o instrumentos de investigación: entrevista y encuesta, cuyos resultados pudieron corroborar la necesidad en dicho sector y la disposición de los consumidores hacia el cambio positivo de un nuevo lugar que cumpla con sus exigencias y carencias. Lugo de la investigación se armó el plan a ejecutar para la elaboración del restaurante, compuesto por la descripción del negocio, marketing, administración, RRHH, producción y análisis financiero donde se conoce el capital de trabajo, liquidez, proyecciones y más, que ayudan a la correcta implementación. “Nere-Barb Restaurante” buscará establecerse en el mercado con total responsabilidad y compromiso tanto para el consumidor como para sí mismo, cumpliendo con los objetivos trazados, conociendo que proveer este servicio es determinante para culminar con los inconvenientes que viven a diario los empleados del Parque Empresarial Colón, concluyendo con la urgencia y viabilidad de este negocio. The present business plan is focused in the creation of "Nere-Barb Restaurante", enterprise dedicated to the sale of healthy lunches, it's aimed to executives and / or employees that work in the Parque Empresarial Colón and surrounding companies. The creation of this restaurant is born for the need of this sector, insomuch as; it doesn't have a place where they can buy foods with the necessary health norms, good quality and comfortable place during the time of lunch. Once that the problem was identified, it was proceeded with the collection of information and data to know the viability of the business and this is checked through field research and techniques or research instruments such as the interview and the survey. The results could corroborated the need in the sector and the consumers’ willingness towards the positive change to a new place that meets their needs and requirement. Then of the investigation, the plan for the restaurant elaboration was drawn up and it is composed for the business description, marketing, administration, HR, production and financial analysis, where is defined the working capital, liquidity, projections and more details that help to the correct implementation. "Nere-Barb Restaurante" will seek to establish with full responsibility and commitment both for the consumer and for itself in the market studied, fulfilling with the pursued objectives, knowing that provide this service is decisive to culminate with the inconveniences that employees and / or executives of the Parque Empresarial Colón, concluding with the urgency and viability of this business. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/22746 |
Ejemplares
Estado |
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ningún ejemplar |