Resumen:
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La propuesta de trabajo consiste en presentar un plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de tilapia roja en el cantón Durán, para lo cual se considera los aspectos jurídicos laborales y los relacionados con el proceso de producción, la sociedad expenderá empaques con filetes de tilapia roja cuyo peso corresponde a 454g., este emprendimiento surge por la necesidad de contribuir con un alimento saludable para el consumo humano, agregando valor en la cadena de producción priorizando la calidad en el cultivo y procesamiento, para lo cual se inicia ejecutando un estudio de mercado que permite identificar el mercado objetivo, las preferencias de consumo sobre el producto; evaluar el mercado para definir estrategias de comercialización para posicionarse en el mercado nacional, y determinar la demanda actual que se necesita para precisar el tamaño del proyecto diseñado en la fase del estudio técnico. En la fase del estudio financiero se establece la inversión total, el aporte económico de las fuentes, costos, gastos, etc., para finalizar se aplica los indicadores financieros que revelan la viabilidad del proyecto con una rentabilidad deseada.
The work proposal consists of presenting a business plan for the creation a manufacturing and marketing of red tilapia company in Durán city, for which the labor legal aspects and those related to the production process are considered, the company will sell packaging with red tilapia fillets whose weight corresponds to 454g., this venture arises from the need to contribute with a healthy food for human consumption, adding value in the production chain prioritizing quality in cultivation and processing, for which it starts executing a market study that allows identifying the target market, the consumption preferences on the product; evaluate the market to define marketing strategies to position in the national market, and determine the current demand that is needed to specify the size of the project designed in the technical study phase. In the phase of the financial study, the total investment, the economic contribution of the sources, costs, expenses, etc. is established, finally the financial indicators that reveal the viability of the project with a desired profitability are applied.
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