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Autor Guzmán Zambrano, Jorge Vicente |
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Guzmán Zambrano, Jorge Vicente | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2015-10-15T17:15:47Zpdf La problemática actual en las empresas alimenticias es que durante el proceso de producción existen diferentes situaciones que pueden afectar la calidad alimenticia comprometiendo la inocuidad alimentaria y así afectar la salud o no permitir[...]