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Autor Castro Sellán, Joselyn Ariana |
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Castro Sellán, Joselyn Ariana ; García Carrillo, Joselyn Daniela | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2017-10-30T15:26:15ZPdf Este proyecto ofrece una alternativa a aquellas personas que presentan alergia a la proteína de la leche de vaca, debido a que el producto propuesto dentro de su composición contiene leche de cabra, (alimento natural funcional que debe poten[...]