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Autor Crespín Rivera, Marina Sofía |
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Crespín Rivera, Marina Sofía ; Ortiz Espinoza, Nelly de Jesús | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2017-07-14T21:36:24ZPdf El presente trabajo de titulación se basó en la obtención y caracterización de pectina a partir de los frutos maduros de Manilkara bidendata subespecie surinamensis, árbol que pertenece a la familia sapotaceae de origen Sudamericano. Los fru[...]