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Autor Buñay García, Dalila Zoel |
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Barahona Altamirano, Cindy Leidy ; Buñay García, Dalila Zoel | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2021-02-02T17:56:34ZPdf El mate (Crescentia cujete L.) es un fruto cuya pulpa es utilizada por la población de la región costa ecuatoriana, pero la pulpa constituye desperdicio. Los radicales libres y el estrés oxidativo están vinculados con las enfermedades no tra[...]