Título: | Elaboración y exportación de la mermelada de pitahaya hacia Alemania-Hamburgo |
Autores: | Castañeda Gutiérrez, Melannie Estefanía ; Litardo Lucio, Jennifer Katherine |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2019-10-03T17:41:06Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingeniería en Gestión Empresarial , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingeniería en Gestión Empresarial |
Resumen: |
El actual Plan de Negocios tiene como propósito el desarrollo de un producto innovador y con alta relevancia alimenticia que posteriormente será exportado al mercado alemán y distribuido a los comercios en la ciudad de Hamburgo. Se ha considerado para los fines pertinentes la creación de una sociedad, la misma que se dedicará a la elaboración de mermelada a base de pitahaya y endulzante natural, con procesos de industrialización de alta calidad. Se plantea como nombre comercial para dicha conserva; YAMHAYA, bajo el respaldo institucional de CONSERVERA BUCA S.A. La planta estará ubicada en la ciudad de Guayaquil, km 15 vía Daule. Se evidenciará la viabilidad del proyecto mediante un estudio de consumo y aceptación al mercado, basados en la demanda importante que existe en ese país de productos similares, lo que favorece la recepción de la YAMHAYA por parte de los consumidores, en función de sus actuales gustos y preferencias. Además, se considera que la producción de la jalea es financieramente rentable, ya que la empresa cuenta con una hacienda donde se cosecha la fruta eliminando así los costos intermediarios. La planta de procesamiento no generará costos de alquiler por pertenecer a una de las asociadas. Debido a las propiedades alimenticias de la pitahaya, se apunta al consumo masivo de niños, adolescentes, adultos mayores y atletas con o sin patologías médicas, desafiando a la competencia que vende otro tipo de mermeladas a base de químicos y endulzantes artificiales o comunes, siendo eso una fuerza competitiva para CONSERVERA BUCA S.A. The current Business Plan has the purpose of developing an innovative product with high nutritional relevance that will later be exported to the German market and distributed to shops in the city of Hamburg. The creation of a society has been considered for the pertinent purposes, the same one that will be dedicated to the elaboration of marmalade based on pitahaya and natural sweetener, with processes of high-quality industrialization. It is proposed as a commercial name for said conserve; YAMHAYA, under the institutional support of CONSERVERA BUCA S.A. The plant will be located in the city of Guayaquil, km 15 via Daule. The viability of the project will be evidenced through a study of consumption and acceptance to the market, based on the important demand that exists in that country of similar products, which favors the reception of YAMHAYA by consumers, according to their current tastes. and preferences. In addition, it is considered that the production of jelly is financially profitable, since the company has a farm where the fruit is harvested, thus eliminating intermediate costs. The processing plant will not generate rental costs because it belongs to one of the associated companies. Due to the nutritional properties of the pitahaya, it is aimed at the mass consumption of children, adolescents, seniors and athletes with or without medical pathologies, challenging the competition that sells other types of jams based on artificial or common chemicals and sweeteners, being that a competitive force for CONSERVERA BUCA S.A. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/44153 |
Ejemplares
Estado |
---|
ningún ejemplar |