Resumen:
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El uso de enzimas en procesos de química verde está teniendo cada vez más relevancia debido a su potencial como biocatalizadores. Así, su presencia en la industria ha crecido notablemente convirtiendo la biotecnología de proteínas en un campo emergente. Las xilanasas son glicosil hidrolasas (GH) encargadas de la degradación del xilano, componente mayoritario de la hemicelulosa. Según su arquitectura molecular, se pueden catalogar en xilanasas de dominio simple o multidominio presentando, además del dominio catalítico (CD), uno o más módulos de unión a carbohidratos (CBM). Normalmente, la producción de xilanasas la realizan microorganismos que durante su crecimiento están en contacto con sustratos que contienen xilano. Un ejemplo de ello es la bacteria Paenibacillus barcinonensis, la cual fue aislada a partir de muestras recogidas en el suelo de un arrozal en el delta del río Ebro. En este trabajo se presentan los resultados derivados del estudio estructural y funcional de dos xilanasas modulares de esta bacteria, Xyn10C y Xyn30D. Xyn10C tiene una estructura de dominios compleja (CBM22-1-CBM22-2- GH10-CBM9a-CBM9b). En el trabajo se presenta la estructura tridimensional del dominio N-terminal Xyn10C-XBD, de cada uno de sus dos módulos aislados, de CBM22-2 con ligandos, además del dominio catalítico (Xyn10CCD). Hay que resaltar que es la primera estructura reportada que contiene dos módulos CBM22 contiguos en tándem...
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