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Autor Miranda Barzola, Sonia Paola |
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Miranda Barzola, Sonia Paola ; Morales Vera, Laura Verónica | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas | 2017-03-28T16:16:39ZEl proceso de secado del cacao se realiza generalmente de manera artesanal en el agro ecuatoriano, lo cual consiste en tender la pepa a la intemperie bajo el sol. Este proceso tarda demasiado tiempo y depende de las condiciones climatológicas, l[...]