Título: | Estudio y diseño de un camal con sistema de tratamiento de residuos orgánicos, cantón Isidro Ayora.2016 |
Autores: | Cedeño Carranza, Ximena Lilibeth |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil : Facultad de Arquitectura y Urbanismo, 2018-08-24T18:20:42Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Arquitectura , Facultad de Arquitectura y Urbanismo , Trabajo de Titulación de Arquitectura |
Resumen: |
pdf El cantón Isidro Ayora no cuenta con una adecuada y moderna infraestructura de faenado de reses y cerdos, también carece de un sistema para el tratado de los desechos orgánicos; por lo cual se desarrolla el proyecto de un camal con sistema de tratamiento de residuos orgánicos. La propuesta se basa en necesidad social de dar un mejor manejo a los productos cárnicos, desde el proveedor hasta el consumidor, elevando el buen vivir de los ciudadanos. Se basa en obtener los espacios necesarios con las norma, regulaciones y técnicas vanguardistas, pasando de la forma tradicional a una forma industrializada y automatizada, para mejorar los procesos de faenado y así obtener un producto de calidad, y por consiguiente dar un mejor manejo a los desechos orgánicos ahí producidos. Con el proyecto planteado no solo beneficias en la producción, sino también la protección del ambiente. The canton Isidro Ayora does not have an adequate and modern infrastructure for the slaughter of cattle and pigs, it also lacks a system for the organic waste treaty; For which the project of a camal with an organic waste treatment system is developed. The proposal is based on the social need to give better management to meat products, from the supplier to the consumer, raising the good life of the citizens. It is based on obtaining the necessary spaces with the standards, regulations and cutting-edge techniques, moving from the traditional way to an industrialized and automated way, to improve the processes of dressing and thus obtain a quality product, and consequently give a better handling to The organic waste produced there. With the proposed project not only benefits in the production, but also the protection of the environment. |
En línea: | UG-BFAU-T15.24-2016 |
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