Título: | Diseño de mejora de procesos de insumos aplicado Panadería California |
Autores: | Joselyn Carolina, Quijije Aguilar |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2018-04-25T14:28:38Z |
Nota general: | openAccess |
Palabras clave: | Ingenieria Comercial , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingenieria Comercial |
Resumen: |
La empresa PANCALI S.A. enfrenta una serie de inconvenientes en los aspectos: un obsoleto sistema informático, no tener estructurado un sistema de comunicación interna para el pedido de insumos entre las diferentes áreas con el área de compras y la falta de unas políticas de compras, las cuales están influyendo en la productividad de la empresa al no contar con el abastecimiento oportuno y adecuado. La metodología empleada para la obtención de información se apoyó en una investigación de tipo descriptivo y documental con enfoque cualitativo. El instrumento de investigación consistió en la realización de una entrevista a los principales funcionarios involucrados en las compras de insumos en la empresa que corroboraron la identificación de las causas de las deficiencias en el proceso que se estudió. En base, a la entrevista y observación efectuada se diseñó una propuesta de solución acorde con las causas identificadas en la empresa. Se determinó que en términos generales existen deficiencias administrativas y de soporte técnico que están influyendo en un normal desenvolvimiento de las tareas de abastecimiento de la empresa, por tanto, es necesario que la administración realice los correctivos para que la problemática no empeore y siga afectando la estructura de costos y los niveles de rentabilidad del negocio. La empresa tiene que institucionalizar y sociabilizar las políticas que se proponen en la investigación con el propósito de que los encargados de los procesos de compra de conocer qué dirección seguir en la resolución de conflictos que se puedan presentar entre los actores del proceso. The company PANCALI S.A. it faces a series of inconveniences in the aspects: an obsolete computer system, not having structured an internal communication system for the ordering of supplies between the different areas with the purchasing area and the lack of purchasing policies, which are influencing productivity of the company due to the lack of timely and adequate supply. The methodology used to obtain information was supported by a descriptive and documentary research with a qualitative approach. The research instrument consisted of conducting an interview with the main officials involved in the purchase of inputs in the company that corroborated the identification of the causes of the deficiencies in the process that was studied. Based on the interview and observation carried out, a solution proposal was designed in accordance with the causes identified in the company. It was determined that in general terms there are administrative and technical support deficiencies that are influencing a normal performance of the company's supply tasks, therefore, it is necessary for the administration to carry out the corrective measures so that the problem does not worsen and continue to affect the cost structure and business profitability levels. The company has to institutionalize and socialize the policies proposed in the investigation with the purpose that those in charge of purchasing processes know which direction to follow in the resolution of conflicts that may arise between the actors of the process. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28537 |
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Estado |
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