Resumen:
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El presente trabajo está dirigido a plantear una propuesta de mejora de procesos operativos mediante la herramienta PHVA a la Piladora “San José”, empresa dedicada a la compra-venta, pilado y secado de arroz con la finalidad de mejorar su competitividad. El diseño metodológico consistió en investigaciones de tipo descriptiva, exploratoria y de campo; en donde se analizó la situación actual de la misma, a través de la observación, recolección de datos mediante entrevista con los propietarios y encuesta realizada a 20 empleados, permitiendo recoger datos para proceder al análisis e interpretación respectiva de los debidos procesos que maneja la empresa. Luego se procedió a plantear la propuesta ya mencionada que permita a la empresa, tener mayor control en sus actividades, optimizar los costos mediante la implementación del proceso de inspección, que ayudará a generar eficiencia en sus procesos, y mejora continua para el crecimiento del servicio ofreciendo un producto de excelente calidad y así tener satisfecho a los clientes.
This work is aimed at proposing a proposal to improve operational processes through the PHVA tool to the "San José" Piladora, company dedicated to buying and selling rice, dried rice whose purpose is to improve its competitiveness. The methodological design consisted of descriptive, exploratory and field investigations, where the situation of the same was analyzed, through the observation, data collection by interview with the owners, and it includes 20 workers of the enterprise; allowing data to be collected to proceed with the analysis and respective interpretation of the due processes that the company manages. Then we proceeded to raise the aforementioned proposal that allows the company to have greater control in its activities, optimize costs by implementing the inspection process, which will help generate efficiency in its processes and continuous improvement for the growth of the service, offering a product of excellent quality to satisfy customers.
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