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Autor Avilés García, María José |
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Avilés García, María José ; Cruz Rodríguez, Joselyn Anabelle | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas | 2021-02-02T02:19:41ZPdf En Ecuador la arveja es muy apetecida debido a sus grandes fuentes de proteínas, fibras, carbohidratos, vitaminas y minerales, es libre de gluten por lo cual puede ser ingerida por personas que sufran de diabetes y su principal característic[...]