Resumen:
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El servicio express tiene la particularidad de entregar productos y servicios ofrecidos por las organizaciones hasta el lugar donde se encuentra el cliente, el objetivo general fue elaborar un plan de negocios de una cafetería express en el sector de Durán, cuyo diseño metodológico tuvo un enfoque cuantitativo de alcance descriptivo y tipo transversal, la herramienta de recolección de datos utilizada fue la encuesta y se la realizó a una muestra de 384 personas. Entre los resultados más relevantes estuvieron que el 93.8% ha acudido a una cafetería y los productos favoritos son el dulce, bocaditos, humitas, tortas, café americano, expreso y el capuccino, prefieren realizar los consumos en las mañanas y noches, la frecuencia de compra es diaria y el precio que están dispuestos a pagar está entre $1 a $5 dólares. Se realizó una inversión total de $28,289.30 de las cuales $6,000 fue capital propio y el saldo se financió con la banca a cinco años a una tasa de interés del 10.21%, al momento de realizar la evaluación de los ingresos, costos y gastos dio como resultado un TIR del 76% que es superior a la tasa pasiva del Banco Central del Ecuador y un VAN de $67,768.62 que es mayor a cero con un tiempo de recuperación de la inversión de un año seis meses y diez días. Por lo expuesto, se concluye que el plan de negocios es factible financieramente.
The express service has the particularity of delivering products and services offered by the organizations to the place where the client is, The general objective was to develop a business plan for an express cafeteria in the Durán sector, whose methodological design had a quantitative approach of descriptive scope and cross-sectional type, the data collection tool used was the survey and was performed on a sample of 384 people. Among the most relevant results were that 93.8% have gone to a cafeteria and the favorite products are sweets, snacks, humitas, cakes, American coffee, espresso and cappuccino, prefer to consume in the mornings and nights, the frequency of Purchase is daily and the price they are willing to pay is between $ 1 to $ 5 dollars. A total investment of $ 28,289.30 was made, of which $ 6,000 was equity capital and the balance was financed with the five-year bank at an interest rate of 10.21%. At the time of the evaluation of income, costs and expenses, the result was an IRR of 76% that is higher than the passive rate of the Central Bank of Ecuador and a NPV of $ 67,768.62 that is greater than zero with a one year investment recovery time of six months and ten days. Based on the foregoing, it is concluded that the business plan is financially feasible.
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