Resumen:
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El presente plan de negocios busca implementar una pastelería dedicada a la venta de postres endulzados con edulcorantes naturales tales como la Stevia y el Yacón, llevando al mercado una opción moderadamente saludable, basándose en las propiedades que generan estas plantas, el local estará ubicado en el centro comercial Mall del Sol planta baja, se considera que el proyecto tendrá mucho éxito porque el establecimiento se encuentra en un punto de mucha afluencia de personas y con un plan de marketing como el que se propone se podrá captar un número considerable de clientes. La propuesta que se presenta es una opción a la problemática de sobrepeso que existe en la ciudad de Guayaquil, por tal motivo se realizó algunas investigaciones teniendo en cuenta la situación actual del país y las causas que podrían afectar el desarrollo del mismo. Este proyecto contará con la asesoría legal necesaria para la puesta en marcha. El plan de marketing va a ayudar a establecer que promociones y estrategias que se usarán para introducir una nueva línea de postres elaborados con edulcorantes naturales en el mercado. Además, los resultados de las encuestas proyectan un resultado favorable para la apertura de la isla. Dentro de la proyección financiera se establecerá el capital social a utilizar para el desarrollo del proyecto, el cual provendrá de un préstamo bancario de $26,549 y de las aportaciones de los accionistas $6,000 lo cual incluye el desarrollo del marketing, infraestructura, arriendo y demás adecuaciones que permitan un mejor uso del mismo teniendo como resultado liquidez en el negocio.
The present business plan seeks to implement a bakery dedicated to the sale of sweetened desserts with natural sweeteners such as Stevia and Yacon, bringing to the market a moderately healthy option, based on the properties that generate these plants, the premises will be located in the Mall del Sol ground floor, it is considered that the project will be very successful because the establishment is in a point of great influx of people and with a marketing plan like the one proposed will be able to attract a considerable number of customers. The proposal presented is an option to the problem of overweight that exists in the city of Guayaquil, so some research was done taking into account the current situation of the country and the causes that could affect the development of it. This project will have the necessary legal advice to start up. The marketing plan will help establish which promotions and strategies will be used to introduce a new line of light desserts in the market. In addition the results of the surveys project a favorable result for the opening of the island. The financial projection will establish the capital to be used for the development of the project, which will come from a bank loan of $ 26,549 and shareholder contributions $ 6,000 which includes the development of marketing, infrastructure, lease and other adjustments that Allow a better use of the same resulting in liquidity in the business.
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