Título: | Diseño de guia alimentaria, identificando imc en niños escolares |
Autores: | León Cedeño, María José |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Tecnología Médica, 2019-05-07T21:58:16Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Tecnología Médica , Facultad de Ciencias Médicas , Lic. en Dietética y Nutrición |
Resumen: |
PDF En la actualidad en la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable el desarrollo de una serie de malos hábitos alimenticios como el aumento en el consumo de comida chatarra y procesada, mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas. Al parecer, las nuevas generaciones no está al tanto de estas opciones alimenticias que podrían ayudarles a lograr un mejor desempeño, tanto en la escuela como en su vida diaria. El aumento de casos de niños con estados nutricionales de bajo peso o sobrepeso en edad escolar es un factor determinante para bajo rendimiento escolar e inicio de patologías asociadas que afectan la salud del escolar. El presente trabajo investigativo tiene como objetivo identificar el IMC en los niños escolares de la Unidad Educativa Miraflores de la ciudad de Guayaquil, reconociendo bajo peso para la edad o sobrepeso y proporcionar una guía alimentaria adecuada. La muestra estuvo comprendida por ciento ochenta niños comprendidos entre las edades de seis a once años los mismos que fueron evaluados antropométricamente tomando sus pesos y tallas y haciendo el cálculo de su IMC para el diagnostico de bajo peso o sobrepeso. Se aplico como instrumento de recolección de datos una encuesta dirigida a los padres de familia para conocer hábitos alimentarios a la hora de seleccionar los alimentos para la lonchera de sus hijos, y una ficha nutricional para los datos antropométricos de los niños. El estudio revelo que existe un 70% de niños con bajo peso en las edades de seis a ocho años y un 78% de niños con sobrepeso en las edades de 9 a 11 años para lo cual fue diseñada y elaborada una guía alimentaria para ambos diagnósticos. Currently, in the majority of the school-age child population, the development of a series of bad eating habits such as the increase in the consumption of junk and processed food is palpable, while the homemade food and foods of natural origin seem to be eradicated from our tables. Apparently, the new generations are not aware of these food options that could help them achieve better performance, both at school and in their daily lives. The increase in cases of children with low birth weight or overweight nutritional status at school age is a determining factor for low school performance and the initiation of associated pathologies that affect the health of the school. The objective of this research work is to identify the BMI in schoolchildren of the Miraflores Educational Unit of the city of Guayaquil, recognizing low weight for age or overweight and providing an adequate food guide. The sample was comprised of one hundred and eighty children between the ages of six and eleven years, who were evaluated anthropometrically by taking their weights and sizes and calculating their BMI for the diagnosis of low weight or overweight. A survey was applied as a data collection instrument for parents to learn about eating habits when selecting food for their children's lunchbox, and a nutritional record for children's anthropometric data. The study revealed that there is a 70% of children with low weight in the ages of six to eight years and 78% of children with overweight in the ages of 9 to 11 years for which a food guide for both diagnoses was designed and elaborated . Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Tecnología Médica |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39607 |
Ejemplares
Estado |
---|
ningún ejemplar |