| Título: | Determinación de la capacidad antioxidante y antibacteriana de las hojas del cilantro (Coriandrum Sativum) para la elaboración de productos que inhiban bacterias Gran positivas y Gram negativas |
| Autores: | Bermeo Salvatierra, Héctor Daniel ; Holmes Naranjo, Eddie Lester |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2017-06-08T22:36:53Z |
| Nota general: | openAccess |
| Idiomas: | Español |
| Palabras clave: | Ingeniería Química , Facultad de Ingeniería Química , Tesis - Ingeniería Química |
| Resumen: |
Pdf El análisis que se le realizo en primera instancia al cilantro (coriandrum sativum) fue la determinación de antioxidante por el método del DPPH a las hojas del cilantro (coriandrum sativum) con dos productos a obtener: una loción a partir del extracto, obtenido por maceración, en mezcla con aloe vera para hidratación y regeneración en la piel; y, un polvo con propiedades antibacterianas y antimicrobianas que ayuda al proceso de cicatrización en la piel. Para obtener el extracto de las hojas del cilantro se utilizó la maceración mezclando 1 litro de alcohol etílico de 98° Gay Lussac y 100 gramos de hojas frescas de cilantro por 3 días a temperatura ambiente los análisis microbiológicos que se realizaron a la loción según la norma inen 093 resultados obtenidos fueron: Aerobios Mesofilos 1.6 x10² ufc /g, Escherichia Coli The coriandrum sativum analysis was the antioxidant determination by the DPPH method present in the coriander leaves (coriandrum sativum) with two products to obtain: a lotion from the extract, obtained by Maceration, in mixture with aloe vera for hydration and regeneration in the skin; And a powder with antibacterial and antimicrobial properties that helps the healing process in the skin. To obtain the extract of the leaves of cilantro, the maceration was used by mixing 1 liter of ethyl alcohol of 98 ° Gay Lussac and 100 grams of fresh coriander leaves for 3 days at room temperature. Microbiological analyzes were carried out on the lotion according to the norm Inen 093 results were: Aerobic Mesophiles 1.6 x10² cfu / g, Escherichia Coli |
| En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18187 |
Ejemplares
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| ningún ejemplar |
