Título: | Estrategias para la aplicacion de certificaciones organicas en frutas y hortalizas no tradicionales en la zona 5 de Ecuador |
Autores: | Abril Puga, William Gerardo ; Quintero Veliz, Kleber Milton |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas, 2018-12-05T15:10:44Z |
Nota general: | openAccess |
Idiomas: | Español |
Palabras clave: | Ingeniería en Comercio Exterior , Facultad de Ciencias Administrativas , Tesis - Ingeniería en Comercio Exterior |
Resumen: |
En la actualidad el uso de la certificación y la acreditación que son usados como instrumentos para la determinación de la calidad se han desarrollado de manera acelerada, donde sin lugar a duda no existe excepción para los productos orgánicos. En las últimas décadas se ha visto un claro desarrollo para la industria de alimentos orgánicos. Este desarrollo ha sido impulsado por la creación de una conciencia saludable de la sociedad, el conocimiento del consumidor, y por el surgimiento de preocupaciones ambientales. Por este motivo muchos gobiernos se han visto en la necesidad de establecer reglas de producción, comercialización y un sin número de procedimientos, en algunos escenarios se han establecido normas que tienen que ver con la inspección, procesos de certificación y acreditación en los sistemas de producción orgánicas. Sin embargo, esta regulación de este nuevo mercado emergente en pleno crecimiento, se está transformando un modelo de difícil adopción para muchos productores debido a la inexistencia de organización en diferentes aspectos y procedimientos, como por ejemplo en la legislación que se aplica en el caso, dando lugar a muchos obstáculos que vuelven difícil la comercialización de los productos orgánicos junto con el acceso a diversos mercados lo que obliga a los productores a adquirir un sin número de certificados necesarios para cumplir diversas normas tanto nacionales, supranacionales, privadas, para la realización de sus operaciones orgánicas. Palabras Currently, the use of certification and accreditation that are used as instruments for determining quality have been developed in an accelerated manner, where without a doubt there is no exception for organic products. In recent decades, there has been a clear development for the organic food industry. This development has been driven by the creation of a healthy awareness of society, consumer awareness, and the emergence of environmental concerns. For this reason, many governments have found it necessary to establish rules of production, commercialization and a number of procedures, in some scenarios standards have been established that have to do with inspection, certification processes and accreditation in production systems organic However, this regulation of this new emerging market in full growth, is transforming a model of difficult adoption for many producers due to the lack of organization in different aspects and procedures, as for example in the legislation that is applied in the case, leading to many opácalos that make it difficult to commercialize organic products along with access to various markets which forces producers to acquire a number of certificates necessary to meet various national, supranational, private standards for the realization of your organic operations. |
En línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/36541 |
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Estado |
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