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Autor Goyburo Rodríguez, Elvis Jonathan |
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Goyburo Rodríguez, Elvis Jonathan ; German Sánchez, María Elena | Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química. | 2018-11-23T21:26:35ZPDF El propósito de esta investigación Análisis Gastronómico de la longaniza artesanal típica del cantón Mocache provincial de los Ríos tiene como objetivo salvaguardar, rescatar, potenciar al patrimonio Gastronómico alimentario que forman parte[...]