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Autor Romero Rodriguez, Roxana Jazmin |
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Parrales Arias, Jordy Alejandro ; Romero Rodriguez, Roxana Jazmin | Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas | 2017-06-13T17:10:09ZEl proyecto está enfocado a producir y comercializar el congelado de la pulpa del arazá, las cualidades organolépticas y nutricionales que presenta el arazá la hacen buena opción para el empleo como materia prima en la elaboración de diferentes [...]